El **VALIDO EVO** es un horno eléctrico modular de alto rendimiento, diseñado específicamente para la preparación de alimentos en cocinas profesionales. Su excelente relación calidad-precio y múltiples opciones de configuración, que incluyen hasta tres niveles, lo convierten en una opción versátil para diversas necesidades de producción. La estructura robusta asegura resultados consistentes y un uso eficiente de la energía, mejorando así la durabilidad.

Este horno permite la selección entre controles electromecánicos (EM) o controles táctiles digitales (DG), así como la opción de que la puerta se abra hacia abajo (estándar) o hacia arriba. La superficie de cocción es intercambiable y puede ser de piedra refractaria o de placa ranurada, adaptándose a los requisitos específicos de los productos a hornear.

En cuanto al rendimiento, el VALIDO EVO alcanza una potencia de hasta 15.1 kW por cámara (modelo 635L). Su estructura robusta se complementa con un aislamiento térmico eficiente, asegurando un funcionamiento óptimo. Fabricado completamente en acero inoxidable, cuenta con una puerta equilibrada, un mango ergonómico de ancho completo y doble iluminación interna para mejorar la visibilidad durante la cocción.

La eficiencia energética es una característica notable, ya que una banda frontal especial reduce significativamente la dispersión térmica. La variante de pantalla táctil incorpora tecnología OEM OTC (Control Térmico del Horno), que ajusta el rendimiento según la productividad y optimiza el calentamiento al inicio de cada ciclo. El horno puede producir hasta 81 pizzas por hora (35 cm de diámetro) en el modelo de cámara simple 935 y hasta 108 pizzas por hora en el modelo de cámara doble 1235 (6+6).

La cocción personalizada es otra fortaleza del VALIDO EVO, permitiendo el ajuste independiente de los elementos calefactores del techo y la base a través de interruptores manuales de 5 posiciones. Además, la versión digital proporciona control electrónico de temperatura con una precisión de 1 °C y una pantalla LED, junto con hasta 10 programas personalizables.

Gracias a su calidad, eficiencia y facilidad de uso, el VALIDO EVO es ideal para quienes buscan abrir una pizzería, así como para aquellos que buscan expandir o modernizar su negocio.