PLANO DE COCCIÓN GIRATORIOS MONOBLOQUE BÓVEDA PLANA: Plan de cocción con un diámetro de 130 cm, modelo Pavesi, MONOBLOQUE GIRATORIO, con capacidad para 10 a 12 pizzas, ideal para pizzas al por metro. Presenta una BÓVEDA PLANA y una cámara redonda construida en hormigón refractario. La boca tiene unas dimensiones de 62x24 cm y el horno es capaz de alcanzar temperaturas de 100° C a 300° C en 45 minutos, utilizando leña seca y un caño aislado de 20 cm de diámetro útil.

Este horno compacto es extremadamente reactivo y recupera INMEDIATAMENTE las calorías cedidas durante la cocción. No se especifica la producción horaria debido a que esta depende no solo de las características del horno, sino también de la capacidad productiva de los operadores y de la zona de trabajo. Queda a su disposición descubrir la capacidad real del horno. ¡Y seguramente se sorprenderá!