VALIDO EVO es un horno eléctrico modular de alto rendimiento, ideal para cualquier cocina profesional. Ofrece una excelente relación calidad/precio, múltiples configuraciones (hasta 3 niveles) y una estructura robusta para garantizar resultados consistentes y eficientes.

Las principales ventajas incluyen versatilidad con controles electromecánicos (EM) o digitales táctiles (DG), opciones de puerta abatible hacia abajo (estándar) o hacia arriba, y superficies de cocción intercambiables: piedra refractaria o chapa estriada.

En cuanto al rendimiento, proporciona hasta 15,1 kW por cámara (modelo 635L) con una construcción heavy-duty y aislamiento optimizado. El exterior es de acero inoxidable, con una puerta equilibrada y doble iluminación interna.

Mejora la eficiencia al minimizar la pérdida de calor gracias a una banda frontal especial. La tecnología OEM OTC (versión táctil) incluye Baking Assistance para adaptar el rendimiento y First Heating para optimizar el calentamiento inicial.

El horno permite una alta productividad, cocinando hasta 81 pizzas por hora (Ø35 cm en el modelo 935) o 108 pizzas por hora en el modelo doble 1235. La cocción personalizada se facilita mediante la regulación independiente del techo y la base con una precisión de 1 °C con pantalla LED (versión digital) y 10 programas personalizables.

VALIDO EVO es ideal para abrir una pizzería o ampliar un negocio con una inversión eficiente, ofreciendo rendimiento profesional, consumo optimizado y resultados perfectos.